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从中西医角度浅谈肿瘤患者之饮食禁宜

作者:市中医院 王勇杰  来源:临海新闻网  时间:2018年12月26日

  对于肿瘤患者,现代医学一般采用手术治疗和放疗化疗两种治疗方法,故众多肿瘤患者不但要面临肿瘤病灶的消耗,还得面临放疗、化疗、外科治疗的各种副作用的消耗。在“生物-心理-社会”医学模式中,肿瘤的康复治疗变得越来越重要。在延长肿瘤患者生存时间的同时应尽可能改善肿瘤患者的生存质量,这一点已然成为医学界共识。

  世界卫生组织已经明确指出,吸烟、饮酒、嗜食腌制食品、营养不均衡、缺乏运动等不健康的行为生活方式与肿瘤的发病密切相关,其中约有30%的肿瘤疾病可归因于不正确的饮食。本文将从肿瘤患者宜食食物、饮食禁忌、生活方式三个方面为肿瘤患者解疑答惑。

  一、宜食食物。适当的营养治疗既可改善患者的营养状况,使患者的免疫能力、抗癌能力增强,又能提高肿瘤患者对各种治疗的耐受性,减轻其毒性作用。中医养生学体系下的食疗对肿瘤的康复治疗有诸多值得借鉴之处,中医养生学一贯重视食养食疗,并素有“药食同源”“寓医于食”的观点。

  那么肿瘤患者到底应该怎么吃呢?我们知道谷类是膳食中能量的主要来源,一般来说,多种谷类掺着吃比单吃一种更好,多吃精米精面粗粮,这些食物中所含的各种营养素是人体抗癌免疫机制的基础;蔬菜和水果主要提供人体所需的各种维生素和微量元素,多吃新鲜蔬菜和水果可以降低肿瘤的发生率,一般红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果,如红薯、胡萝卜、大白菜,红油菜、红苋菜、菠菜、莴笋叶等;鱼、肉、蛋等主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。

  我们每日摄入的食物应遵循世界癌症研究基金会(WCRF)提出的饮食抗癌金字塔:粮谷、薯、豆类要占35%~40%,蔬菜、水果要占35%~40%,鱼、肉,奶,蛋要占18%~20%。总的来说,坚持营养治疗原则,通过合理调配饮食中营养素,供给充足热量和易于消化吸收的蛋白质食物,增强机体抗癌能力。

  二、饮食禁忌。肿瘤患者目前最关心的是“忌口”问题。中医学认为“忌口”也应加以辨证食治,避免饮食失调对肿瘤患者的影响。

  (1)饮食不当:流行病学调查发现,食管癌的发病与饮食习惯有关,如长期饮酒、高热饮食、食物粗糙、质硬难化、吞咽过快等都能破坏人体食管和胃的“黏膜屏障”,使食管和胃受到损伤,长期刺激易使食道和胃上皮增生,易发生癌变。

  (2)饮食不节:饮食不节包括两个方面:一是指在食量上不能节制,二是指饮食偏嗜,经常过量进食高蛋白、高脂肪饮食的人易患肿瘤,同时经常进食高蛋白、高脂肪饮食的人,大肠厌氧菌较多,会将胆酸分解成不饱和的多环烃——一种致癌物质。

  (3)饮食不洁:常食熏制食品、腌制食品、霉变食品、有毒化学物污染的食品等都可诱发癌变。

  三、生活方式。

  另外,拥有乐观向上的良好心态,保持思想放松、意念坚强、心态平衡、精神愉快,也可发挥抗癌作用。


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